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第19章 春饼(第2/3页)

妈,我想自己卷。”挨不住闺女的跃跃欲试,陈琳拿了一张放到闺女的盘子里。
小夏同学看着眼前的菜,挨着她最近的是京酱肉丝,她耸了耸鼻子,肉肉,最好吃的肉肉。
京酱肉丝大开大合地匍匐
小夏同学和爸爸妈妈出门
一筷子京酱肉丝夹到饼上,她又捻了一小点葱丝,像模像样地卷了起来,上边折一下,下边折一下,左右两边再折上,就成了一个四四方方的小盒子的样子,卷的严严实实的,小夏同学对此很是满意。
饼皮无比的纤薄,小夏同学拿起来可以清楚地看到内里的肉丝和葱丝。双手捏着咬下去,葱丝与肉丝共同入口,里脊肉丝软嫩油润,咸香无比又带着甜,细嫩的葱丝带来微微的辛辣,与劲道的饼皮共同
她满足地眯了眯眼睛,神啊,我今年的生日愿望就是,如果天天能吃到洛樱姐姐做的菜该有多好。

酸菜炒粉,是每一位北方人都不曾错过的菜肴,自家腌制的酸菜,
虽然南方有酸菜,但与北方的酸菜却是万万不同的。
南方腌制的酸菜多是用芥菜,而北方的酸菜是用大白菜腌制,一腌就是一大缸,一大家子买上几百斤的白菜回来,腌制好就够吃上一冬天。
几百斤甚至一千斤的白菜,听起来很多,但是实际上根本没多少,基本上都是奶奶姥姥雄赳赳气昂昂的来到菜摊,点上个几百斤,叫个小电动车送到自家的楼下去。
或是
给东家送一颗,西家送一颗,包饺子用一颗,炖粉条用一颗一大缸的酸菜吃完,春天就来了。
酸菜有多种做法,随便说起来的菜名,钱文奎瞬间就能报出来十几个,农村老家过年时候的酸菜炖血肠,那真是香疯了。妈妈做的酸菜馅饺子,酸味十足,要的就是这个味儿。家常的酸菜炖排骨,酸菜炖白肉,再加上几块冻豆腐,那可真是赛过活神仙了。
若是有了铜锅子,哎呦喂,酸菜火锅更是不容错过,铜锅酸菜涮肉,实
今人更是将酸菜弄出了新花样,炭火烤肉上也能来上一盘子烤酸菜,再烤上一盘子五花肉,脆嫩的生菜包着五花肉和酸菜,再加上一两片蒜片,更是别具风味,让人欲罢不能。
这一盘子酸菜炒粉是偏向明黄的色泽,粉条和五花肉丝掺杂其间,闻起来便是酸味扑鼻。夏晓峰没有卷春饼,直接就是一筷子夹到嘴里来。
酸菜香浓,酸味浓郁,吃
再夹一筷子酸菜放到春饼上,囫囵地卷上塞到嘴里,劲道的春饼与酸菜交融,夏晓峰忽然想起来,酸菜似乎也可以炒饼
如果
钱文奎飞快地夹了一筷子京酱肉丝,又夹了一大坨清炒土豆丝,胖手格外灵敏地卷起一个春饼。
清炒土豆丝的色泽鲜亮,金黄亮丽,根根细瘦的土豆丝带着红椒丝和青椒丝,一看便是清爽宜人。
薄薄的春饼当真是好大的肚量,将这土豆丝与肉丝牢牢地包裹
塞进嘴里迫不及待地要下来,咸香的肉丝与土豆丝交杂
陈安妮关注着的,确实这一桌上最惹人眼的存
是烤鸭呀
烤鸭皮的色泽如枣红色,即便是被片成一小片一小片的,也难以掩饰那油亮的光泽,京城烤鸭那是天下闻名,樱樱的手艺也绝对不差
丰腴的鸭肉入口,不觉得肥腻,鸭皮香酥且脆,鸭肉鲜嫩多汁,浸润了些许的甜面酱,加上细碎的葱丝与春饼入口,嘴里瞬间被这丰盈充满,无比满足。
这烤鸭似乎没有经过过多的调味料理,没有重料压制,本应该有些腥气才是,可吃起来只有鸭子本身的鲜嫩美味,一点瑕疵也没有。
甚至这鸭子本身,带了一点果木的淡淡清香如同清水出芙蓉,天然去雕饰,即便是不加上任何妆点,也堪称美味绝伦。
配菜还有萝卜丝和黄瓜丝,陈琳也夹了一块烤鸭肉,烤鸭肉被洛樱片得恰到好处,不大不小,一片包
鸭肉闻起来除了果木香,似乎还有一点淡淡的甜香。
“樱樱,是用过蜂蜜吗”陈琳开口问道。
洛樱一挑眉,“对,用了一点蜂蜜。”
蜂蜜自古都是上好的调味料,烤鸭皮上过一层蜂蜜,不多不少,增一分香浓,让鸭皮变得更加金黄,但却不会变得甜腻。
陈琳夹了一片鸭肉,又夹了萝卜丝还有细白的葱丝包裹起来。
蘸着甜面酱的鸭肉经过春饼的包裹味道香浓,葱丝与萝卜丝清清爽爽的,卷的这一道春饼吃完,有浓有淡,有鲜甜有清爽,无比相宜。
不知不觉地就卷一张春饼进嘴,洛樱又上了二十张,被五个人一扫而空。
四十张春饼吃完,桌子上的菜基本都空了,连葱丝洛樱都加了两次,一个个咸鱼瘫
“太饱了,太撑了,一点都不想动弹。”陈琳说着,一个个点头称是。
小夏同学摸着自己圆滚滚的小肚皮,“妈妈,我们明天能不能接着过立春啊。”
明天接着过立春的话,不就又能吃到这好吃的了
一番童言不禁让人失笑,“立春一年只

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