家家都分到肉了,村里喜气洋洋的,寻思着怎么能多沾几天油光。
舍得包饺子的都是有钱人,大部分都要把肉烟熏腌制了。
沈舟又是分割又是剁骨头的。一直抻着力气呢。忙的时候不觉得什么,等闲下来哪儿哪儿都疼
苏沉拎着自家分的肉外加买的排骨,跟周围打个招呼,就带小知青回去了。刚要走,村长叫住他
牛村长道“小沈啊,肉分的不错,这个筒子骨你留着炖汤吧。”
筒子骨上没有多少肉,里头全是骨髓,用骨头汤炖白菜,小味鲜灵的。
这个是专门给沈舟的辛苦费
沈舟没想到还有自己的份儿,眼睛亮晶晶的,谢过村长,把这个猪筒骨拿
周围村民看了,眼睛里闪着羡慕。
让他们买筒子骨他们不舍得,但见人分到了就眼热。
“你们就俩人,这么多肉可咋吃啊”
沈舟早就想好了“骨头炖汤,排骨红烧。里脊肉包小馄饨。”他说话都有些馋了
旁边的人也跟着咽口水,好想去他们家蹭饭啊
沈舟跟着苏沉回去,排骨有点多,他们还真吃不完。好
沈舟把东西放
苏沉
“哪里受伤了”苏沉的声音传来。
沈舟把上衣脱下来,忘了苏沉会进屋这个事儿了。有点尴尬,道“没,没受伤”
沈舟不愧是城里娇养长大的,身上的皮肤也很白皙细腻。但他的胳膊只能顾得着脖子和一点点肩膀,后面大片的位置够不着。
苏沉道“我帮你吧。”他进屋的时候洗过手了。
沈舟道“谢谢沉哥。”
苏沉把药油倒
苏沉的力气很大,手掌带着药油覆
沈舟后背
沈舟把药油放
他去了厨房。把袖子一挽,那架势还真有点大厨的模样。捞出大概二斤排骨的样子。放了点豆油,把大料和姜片放下去爆炒,下排骨。大铁锅柴火灶炖肉就是香。很快排骨炒的变色,加两勺鲜甜的酱油进去熬色。
之后一瓢水进去,盖上盖子继续炖肉。沈舟要找东西把筒子骨给敲开,这样筒子骨里的香浓骨髓油才能渗出来。
苏沉道“我来吧。”随后他接过筒子骨,找了个刀背用力一敲就开。最后粘连那一块用手一撕就开了
看见筒子骨里面白花花的骨髓油,熬汤味道极佳。沈舟连忙用清水把骨头洗干净放
沈舟想去找菜,
苏沉瞧着小知青做菜的样子还挺有趣,也不知又缺了什么,叫小知青眉毛都拧
沈舟道“你帮我看着锅灶,我出去一趟。”他出去,带了点粮票和饼干。
苏沉心知沈舟带的也不多了,连忙把两张五毛钱递给了他道“缺什么用这个买。”怕小知青面嫩,不好意思,还提醒道“我们不是说好了么。”
沈舟顿了顿,从他手里接过这一块钱。擦了擦手,转身出去了。
村里分肉是大好事儿,村长给大伙儿都放了假,下午不用上工了。这会儿都围
大家聊的热火朝天的。沈舟一走近就被拦住了“你干啥去”
沈舟道“我想去找强子婶儿换点干货。”她家人多,很会过。山上的野菜,蘑菇啥的,还有每年存的粉条都是最多的。说了,谁缺了就去找她换。
其实就是卖,但这么说好听一些。
沈舟一走,旁边的人大家就把话从下午的大肥肉转移到了小知青的身上,只觉得这小知青还是蛮有本事的,分猪肉分的干净利落。还会做饭。
满村不少烟筒都飘起炊烟来,就属他家飘出来的味道最香。
过了一会儿沈舟回来,见他获慢慢,二十斤的红薯粉条。萝卜干,土豆干一大包,还有一包干的山野菜,野生姜,小半袋干蒜,还有一小包的种子被沈舟揣进包里了
强子婶儿可是小气的,能从她家拿出这么多东西,不知道小知青拿多少钱去的。
回来的时候有人想问,但小知青嘴很严实,说没用多少。到底没秃噜出一个数来
沈舟回了家把粉条和土豆干用水泡上。
剩回来三毛钱。递给苏沉,
苏沉道“剩下的给你了,万一
大猪的排骨炖着就是香,掀开盖子没用多少调料,但那香味简直能给人想迷糊了
等了一会儿把土豆干和粉条加进去,这两样迅速吸满排骨的汤汁。至于骨头汤小火慢熬着去吧,熬足几个钟头才能香浓呢。
主食做的是大米饭,半个小时就焖熟了。
正好排骨汤汁被吸的七七八八,他们盛了饭菜就
排骨炖的很烂,一口下去肉跟骨头就分离了。喷香,混合着肉香再吃点米饭,连沈舟这样挑嘴的都觉得不错。
苏沉更是吃的专注,他从不挑食,有什么吃什么,但自从小知青来了之后,日子有盼头多了
不光是排骨好吃,借着排骨味的土豆干和粉条也都是偷饭贼,俩人谁都没说话,光看吃饭的速度,就知道这俩人吃的有多满足。没一会儿堆积像小山一样的饭盆和菜盆就空
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