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第26章 胡辣汤(第1/2页)

两人一路狂奔出老街,朦胧的夜色中,清凉的晚风
忍冬侧过头来看楚霜,跑了这么远的路程,少女依旧脸不红气不喘的,清秀的脸上干干净净,没有一滴汗水。
不愧是练体育的,她自愧不如。
见楚霜还是只穿着一件单薄的短袖,忍冬指了指她手里抓着的那件外套,示意她赶紧把外套穿上。
楚霜“哦”了一声,乖乖依言照做。
“我们是不是忘了什么”
“没有吧。”
楚霜想到了冬冬,这孩子
这时,一滴豆大的雨水突然落了下来,不一会儿,零星般的雨点便形成了密集的雨网,雨越下越大。
还没反应过来就被淋成落汤鸡的两人对视一眼,终于想起来她们忘了什么
那两把放
“”
“快跑”
两人奔跑的速度比刚才还快,却逃不过雨水的大范围普攻。因为雨下得突然,路上几乎都是狂奔的行人,原本静谧的街道上,
有个小女孩被妈妈抱
被妈妈拒绝后,小女孩不乐意了,她嘟起嘴巴,生气道“只许大人玩,不许小人玩,妈妈是坏人”
那可爱的模样,一时间把几个路人都给逗笑了。
小女孩的妈妈终究是经不住她的闹腾,把她放
一接触地面,小女孩就兴冲冲地奔向了一个早就瞄准了的小水坑,“啪叽”一声踩下去,她似乎得到了什么难得的玩具,笑得乐不可支。

脸上却随着小女孩的笑声浮现了笑意。
忍冬跑着跑着,放缓了脚步“这天气还挺凉快,被雨淋还有着别样的舒畅。”
绝对不是跑不动了。
“嗯哼”楚霜也随之停下了脚步。
两人走着,有一搭没一搭地聊着天。
这时前面突然出现了一个小水坑
“啪叽”两声,两个幼稚鬼对视了一眼,一同笑了出来。
快到面馆的时候,天色已经不早了。
因为下雨,后街的店铺只有少许几家还
雨势渐渐小了,一路上,只听得到淅淅沥沥的雨声,临近冬记面馆的时候,却传来一阵不小的说话声。
两个慢悠悠走着的人疑惑地加快了脚步,走到面馆一看,门口居然坐着、站着不少人。
一阵风吹过,地上的白纸微微翘起边角,原来是忍冬贴的告示被风吹落了下来。
这些人里有来面馆吃饭却被雨拦住了脚步的食客,也有恰巧路过,
忍冬开了门,将众人都迎了进去。
“冬冬,你先别招呼我们了,这雨下得大,你看你们衣服都湿了,快去洗个热水澡别感冒了。”常来吃面的刘奶奶叫住她。
忍冬应了声,给楚霜找了身干净的衣服,叫她先去洗,她自己则进了后厨。
大锅里,浓白的汤汁正
去除了膻味的羊肉无疑是极鲜的,忍冬把锅盖一开,前堂坐着的人便闻到了这股香味,纷纷朝后厨探头探脑“冬冬又
忍冬笑着应了句“煮个胡辣汤给大家暖暖身子”
得到了七嘴八舌的回应“那我们可就等着啦”
将胡椒、花椒等二十多种香料加入锅中后,鲜美的羊骨汤香味瞬间变得丰富起来,白胡椒的香味一飘过来,整个人都清醒了许多。
忍冬将面团和好,放
做胡辣汤的面团和做面条不一样,需要搓洗。

切好的牛羊肉丁、干黄花菜段、海带丝、木耳丝、粉条,忍冬把它们按顺序下锅,芡汁一倒,汤汁肉眼可见地浓稠了起来。
最后十分钟的汤是做胡辣汤的最后一步,也是最关键的一步。
忍冬得根据锅中汤汁的情况适时调整火力,用外圈火滚,使得汤从外向内翻滚循环。这样做能让汤汁内敛融合,不泄汤、不分层。
前堂坐着的各个食客,互相还
见到忍冬出来,手上却没有胡辣汤的影子,不知谁叹了声气。
忍冬
“谁帮个忙,一起把锅抬出来”

这次的售卖模式有些不一样,类似于自助餐。因为雨夜聚集
装着胡辣汤的锅一抬出来,麻辣鲜香的味道顿时弥漫了整间前堂,所有人不自觉咽了咽口水。

李爷爷自小
听到忍冬说要做胡辣汤,他内心的期待感比其他人都要强烈。
迫不及待舀上一碗,李爷爷闻着胡辣汤飘散出的熟悉的香味,对故乡的思念让他不免湿润了眼眶。
胃里的馋虫更是被勾了出来。
碗里的胡辣汤十分浓稠,汤色呈靓丽的暗红色,肉烂汤鲜,汤味浓郁。
吃上一口,浓稠的汤汁入口顺滑,胡椒的香辣味瞬间涌上鼻头,香辣绵口,回味无穷。
羊肉有嚼头,吸满了汤汁的面筋韧性十足。粉条是用红薯粉手工制作的,经得起长时间的熬煮,吃起来柔韧爽滑,所有辅料的胡辣味恰到好处。
感受着胡辣汤给胃部带来的温暖,李爷爷满足

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