点心,青团还只是最简单的一种。如今有法子挣点钱,让顾城轻松一些,也改善改善家里的生活,顾母也有些心动。
两人花了小半个时辰才挑拣清洗干净这一大盆艾草。
顾城带着顾母去了山坡,见到山坡上慢慢的艾草,顾母是
顾城就是考虑到这些,才一个人把菜地里浇了灵泉长出来的艾草摘了个干干净净,顾母果然没有怀疑。
顾母当下决定让顾城去镇子里买做青团用的糯米粉,粘米粉,糖和红豆,自己回去拿了篮子过来摘艾草。
顾城回来时,顾母已经摘了两大篮子艾草,坐
顾母歇了片刻,拿了红豆出来,选出颗粒饱满的上好红豆。顾城回回房进空间舀了一碗灵泉水出来,倒了大半碗
捡完红豆,顾母进了灶间 ,倒入锅里,加水浸泡。
又出来和顾城一起洗艾草,半个时辰后,洗完两大篮子艾草,翠绿翠绿的两大盆,看着就清爽。
这时红豆也泡好了,点火煮红豆直至红豆变得软烂,顾母叫顾城拿了锅铲搅拌,将红豆打碎,放糖。
小火不断翻炒红豆沙,炒至红豆沙偏干,即可。
取了干净的陶碗装豆沙,放置待用。
艾草放入锅里加水煮出艾草汁,捞出艾草汁备用。
将糯米粉,粘米粉,白糖,艾草汁混合均匀,揉成面团。
接下来只要将豆沙包进面团中即可。
顾城不擅长这些,就去菜地摘了些菜,准备晚上吃。
顾母干这些活也麻利,晚饭时分就全部做好了,现
顾城这边看着火候,顾母炒好了几个小菜,去喊顾老爹和顾子文过来了。
头一批的青团已经蒸熟了,顾城拿了两个盘子,装了青团放
顾子文看着都要流口水了。
顾老爹见状,道一声“开饭了。”
一家四口都伸了筷子去夹青团。
一口咬下去,只觉得青团的面皮软糯不粘牙,红豆沙香甜可口又带着一丝清爽,不会叫人
四个人一口菜也没吃,一会儿就吃光了两盘青团。
顾子文叫着还想吃,顾城道“这青团放了糖,你小人家家的可不能多吃。还有许多,想吃明日再吃就是。”
顾老爹也点了点头,顾子文撇了撇嘴,也就吃菜去了。
顾城和顾老爹说了明日去镇上卖青团,顾老爹虽不是很赞同,想到家中确实贫困,孙子日后还要进学,三郎还要娶妻,也就同意了。
吃完晚饭,顾母把做好的青团蒸熟,晾凉,拿油纸包成5个一包,方便顾城明日拿去安南镇售卖。
作者有话要说写完有点想吃青团了诶。
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