宋乔曦和楚提了行李, 出机场的时候竟然看到王君洋和黎楚楚两个人
“楚楚,王君洋,你们怎么来了”她惊喜地抱住黎楚楚, 因为疫情, 两个人有段时间没见了。
“你家楚和王君洋说, 你们去江阴吃刀鱼,你个小家伙, 来江阴不找姐姐我”黎楚楚点了一下宋乔曦的眉头,笑着问, “你难道忘了我老家是江阴的”
“没忘,
“忙是真忙,但是再忙,陪你们吃顿饭的时间总有吧”黎楚楚从来不客气, 对自己老公挥挥手,“走了,都安排好了。”
一行人来到停车场, 一辆保姆车和司机等着他们, 直接把四个人从苏州机场拉到了江阴。
“你家老宅不是都没人了”宋乔曦
“老宅是没人住了, 不过有远方亲戚照料着,现
宋乔曦望着车窗外的景色,才
江阴
黎家老宅依靠水而建,是一座青砖白墙的高门大宅,宅子自带一份沉稳、悠长的气质,被黎家远方亲戚照料的很好,拾得干净细致。
宋乔曦和楚刚落座黎家老宅的餐厅,黎楚楚就从厨房端了一盘炸得金黄的鱼骨给她当零嘴儿。
“马上开饭了,刀鱼蒸上了,你先尝尝这个。”黎楚楚把盘子放到宋乔曦面前。
“这是”宋乔曦用筷子夹起一片送到嘴里,是像虾片一样松松脆脆的鱼骨,一点儿腥味儿都没有,只撒了一点薄盐,就非常够味儿。
黎楚楚说道“这是刀鱼的骨头,清明之前,刀鱼的骨头是软的,炸了可以当零食吃,等过了清明就不能这么吃了,骨头就硬了。”
“这么神奇”宋乔曦把盘子递给楚和王君洋,让他们也尝尝。
王君洋摆摆手,一脸嫌弃地说“我不爱吃鱼,你们吃,这么多年了老子还是北方胃,还是喜欢齐州的大馒头和乔阿姨做的糖醋里脊。”
“噗,你这是味蕾没打开呀。”宋乔曦笑着对王君洋吐吐舌头,又吃了两块炸鱼骨。
一声吆喝声,私厨的小徒弟端着一大盘蒸鱼从厨房走出来,“来喽,清蒸刀鱼。”
“清明节前的刀鱼刺是软刺,各位吃的时候稍微注意一下,如果误食了也没关系,一般不会卡到喉咙。”小徒弟叮嘱一声,又转身回到厨房去帮师傅的忙。
宋乔曦闻着扑面而来的鲜香,吞吞口水。
这是她第一次吃刀鱼,没想到刀鱼长得这么细长,好像连鳞都没有去
“趁热吃,还是热着吃最好。”黎楚楚催促宋乔曦。
她赶忙尝了一口,当细腻的鱼肉落入舌尖,整个口腔都被鲜味儿环绕,刀鱼的肉质极其鲜嫩,油脂分布均匀,用一句很俗气又特别恰当的形容词,那真的是入口即化。
不愧为长江第一鲜
“是真的好吃,也太鲜了,舌头都要鲜掉了”宋乔曦感慨着,觉得这次旅行就为了这一口刀鱼,也值了。
她还想着,自家闺女小熙也是个小吃货,明年的时候弟弟也大一些了,可以带着女儿和儿子一起来吃。
“是因为蒸鱼的时候除了切成薄片的葱姜,还要放少许猪油,刀鱼不需要过多调味儿,本身的味道就很鲜了。”黎楚楚说。
之后又上了一些江南特色菜,比如红烧鳝段、糖醋小排、螃蟹脚、面筋烧肉等等,让宋乔曦惊讶地是,江阴本地也有河豚,餐桌上出现了一道红烧河豚。
“竟然有河豚”宋乔曦望着楚,觉得有些好笑。
小时候俩人
现
“处理得行吗”楚不放心地问。
上次
“放心吧,我们从小吃到大的,河豚都是养殖的,毒性没有小日本的那么大。”黎楚楚笑着说。
红烧河豚吃起来也鲜味十足,因为是红烧的做法,口味偏甜,很下饭。
最后尾的一道主食,是刀鱼馄饨。
私厨没用韭菜配馅,用了当季的秧草调馅,混了带肥剁成泥的猪肉和刀鱼肉。
好的馄饨皮不能用碱水和面,而是用面粉和鸡蛋清混合
一碗清澈见底的清汤馄饨,上面飘着紫菜和黄橙橙的蛋皮,宋乔曦尝了一口清汤。
是清爽不油腻的鸡汤,混着紫菜和蛋皮已经足够鲜美了。
再用汤匙舀起一勺馄饨,那入口的滋味儿,几乎吃不出来猪肉的味道,满嘴都是鱼肉的滑嫩口感和自然的鲜甜味儿。
混入的秧草做馅简直是点睛之笔,去腻增鲜,鲜上加鲜
宋乔曦觉得,自己之前二十多年的馄饨都白吃了
即便这顿饭已经吃得很撑,还是把一整碗小馄饨吃下肚,连汤都喝干净了。
“楚楚,你们也太幸福了”宋乔曦抚摸着仿佛两个月的肚子,头靠
“瞧你这没出息的小样子,要不你们两口子也
“啊,这个真的可以考虑一下,”宋乔曦想了想,舔舔嘴唇,苏州也是个好地方,“苏州也有好多好多好吃的哇,松鼠桂鱼、响油鳝糊、樱桃肉、碧螺虾仁、大闸蟹、桂花鸡头米”
“哪儿有好吃的你就想去哪儿”楚拿着纸巾替馋猫媳
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