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27、松鼠鳜鱼(第1/2页)

周柠也回以微笑, 自然的从评委席移开目光。
上半场比赛,有赵腾飞和王平
即便
这两人基本功底扎实,一看便知没有十几年的磨砺,做不到动作如这般行云流水。
台上十分钟, 台下十年功,所谓天之骄子,万众瞩目的光环, 哪有什么天赋异禀, 一夜成名的天才

周柠之所以能进入苏市分赛区决赛,
否则
所以对于来京城参加比赛,她心里没底,更希望潜心钻研钻研, 她不自信。
世事无常,因缘际会,横竖都要走一趟京城,周柠想,那她顺便来参加个比赛
不抱什么期待,就只是来看看汇聚全国优秀青年厨师的比赛,有多么。
胡思乱想间,后排位置有人挤进来,引得周围人不满。
周柠扭头去看,和后排的项文斌对视上。
项文斌顶着黑眼圈,眼白里布满红血丝,
周柠瞅对方时,项文斌也认出了她来,虽然比赛场上她蒙着口罩,只露出一双清润的眼眸,但她气质太特殊了,项文斌一眼认出。
她是那个擅长中式面点,刀工却很废的小废物。
叫啥来着,不记得了。
项文斌下意识抓了抓蓬乱的
周柠点点头,乖巧说“是啊,您这幅模样”
“我喜欢旅游,刚从泰国飞回来。”项文斌笑着说。
不知为何,周柠从他的笑容里看出一丝无奈和苦涩。
喜欢旅游,也不必把自己搞成这样吧
双方打过招呼后,安静下来,各自观看现场的比赛。
赛场中各位选手的刀工操作,看得人眼花缭乱,目不暇接。
王平挑选了一条活碰乱跳的鳜鱼,握着刻刀,他手指灵活的把一个胭脂色果肉的萝卜,雕刻成栩栩如生的花卉
赵腾飞的食材是一只正值青春期的鸭子,宰杀褪毛
周柠的视线从赵腾飞身上挪开,落到赵腾飞身边的参赛选手,然后逐一去观察,去了解。
时间一分一秒的过去,王平斩下鳜鱼的鱼头,刀面横切去掉鱼骨,细细刮去鱼肚上的黑膜,很大程度上能消除鱼腥气。鱼皮放
鱼肉深度稍浅,则不够让鲜美的鱼肉入味儿,深度稍重,则会切破鱼皮,直接影响到菜肴的品相和味道,这一步极为考验厨师的刀工。
裹上淀粉的鳜鱼下油锅开炸,金灿灿的表皮,一块块鱼肉簇拥分明,等王平摆好盘,浇上他独门秘制的汁儿。
红彤彤的汁儿一浇,让这道松鼠鳜鱼有了灵魂。
当王平摆好最后一朵胭脂萝卜花,主持人举着话筒“好,时间到,请各位参赛选手停止手里的动作。”
比赛区,食物的芬香混杂,周柠听见身边观众们不知道第几次吞咽口水的声音。
王平的松鼠鳜鱼,品相完美,鱼肉鲜甜,评分83,成功让他入围晋级赛,而赵腾飞烹煮的神仙鸭子,鸭子上锅蒸制三炷香的,直到香灰燃方止,这种烹饪方式,使得鸭子肉烂骨酥,咸香淳浓,据古籍记载,因这道鸭子酥烂,十分适合老人家食用,因此得名神仙鸭子。
赵腾飞的神仙鸭子,也得到评委的一致好评,评分85,成功入围。
除了王平和赵腾飞外,现场还有一位叫柳依然的选手,拿到目前全国厨王大赛的最高87分。
“厨师行业阳盛阴衰,难得
耳后传来油腻的男声,周柠循着声音看去,是坐
胖胖的青年男人见到周柠,眼中闪现一抹惊艳,就听周柠开口询问“坦克是什么意思”
胖胖青年解释“就是说女生有点胖的意思,该减减肥。”
周柠轻轻“哦”一声,清润的眼眸无辜“你也不瘦啊,凭什么对女孩子指指点点。凭你是一坨牛粪,鲜花就该绽放给你看吗”
胖胖青年恼羞成怒“你”
胖子身边的朋友拉了他一把,劝说“别跟她一般见识,她好像也是来参加比赛的选手。”
胖胖青年“是吗,正好我也是下半场比赛,到时候有你好看。”
对于这样幼稚的威胁,周柠笑笑“我当然比你好看,算你还有点自知之明。”
说罢,她不再理会某些油腻男,专心去看比赛。
项文斌的注意力一直集中

换作项文斌,他当作没听见就好了,比赛当前为了一点小事跟人起争执,实为不明智之举。
直到上半场比赛结束,仍是柳依然以87的高分领跑。
观众席上的人散去,周柠和周父走出会场,看时间已经十二点半,她下午两点还有比赛,回去居住的酒店,路上往返的通勤时间都要花两个小时,干脆留
点了酒店几道招牌菜,花掉六百多块钱,人均三百。
虽然有些小贵,但惊鹭滩的服务和菜品真是没话说。
绿油油的一盘清炒豌豆尖儿,价格88元,虽然贵,真的是很鲜嫩。
周父忆起往事“想当年我来京城参加全国厨王大赛,中午窝


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