虽然不明白姚家庄子的总管事是什么身份，但是看着对方不粗俗的谈吐，穿着还算考究的衣裳，唐董觉得他应该不会是普通人。
所以基于这样的判断下，唐董决定冒险一番，带对方去看看做出字糖和瓜子、花生的作坊是什么样。
从最开始决定做这些吃食，苏忻就
最基本的是做东西的环境要干净，地面、案板、窗户等等都要天天打扫，其次像炒锅、勺子、切糖的工具等都必须
然后是人，进作坊做事的人必须换上白色的衣服、白色的鞋套，再用白色的布巾将头
其次是装做好了的花生、瓜子、字糖的工具，比如箩筐、罐子等等，都必
最后，是

正是因为唐记一直都很注重，所以让这位不知道是管事还是某家老爷的人现
看到唐董比较爽快地答应了，说是现
总管事想着他主要是打算买回去给老夫人和表少爷尝这家的字糖，就接着说:“我最感兴趣的是你们的字糖，如果方便的话，我想先看看字糖。
“好，没问题。”唐董点头，
“字糖的工艺最为重要，我就直接
唐记距离唐家不算远，总管事同唐董
做字糖是唐记的秘方，不能随便给外人看到，唐董说他要去吩咐几句不过分，总管事听了没有异议，
到了位于外院和内院交界处的一个小院，唐董
然后他才走到亮子做字糖的屋里，一边拾一边说:“亮子，熬字糖的铝你先停一下，原料、切糖的工具都到柜子里，我马上带个人过来，一会儿要是我没问你话，你就别开口吗，千万记住了。
唐董把亮子留
把亮子这边的处理好了就差不多，椿婶和苏忻他们那边
这时候，总管事刚把一杯茶喝下肚，时间大概才过去一刻钟。
这么点时间不足够将平时，不打理的作坊拾得干净没有破绽，管事起身施施然跟
唐董一边走一边介绍，等到了亮子这边，他拿出一系列的东西:“这位老爷，我们作坊虽然小，但是做出来的吃食都是要进嘴的，向来非常注意卫生，
总管事的眼神很好，他看出来了这些头巾、衣服、鞋套，都有穿着、洗涤的痕迹，唯有那件奇奇怪怪的罩
将东西拿
等唐董
亮子这时已经把熬糖锅下的火撤了，又
因为调制糖色、口味的添加调料和各种工具都被起来放
这时候，案板上没有需要切的糖，只有一些切好的糖散着，一旁是叠
地面和案板都非常干净，几乎可以说一尘不染，打磨得十分光滑的木地板甚至能够
另一侧，包装好的字糖正一摞一摞对堆放
整个做字糖的作坊都是用的浅色的木头做地板、柜子，再加上今天外面天气好，作坊的光线很足，可以直接通过糖的大概颜色判断那边堆放的糖是什么口味，也让这个房间看上去更干净整洁。
总管事看完了唐记的唐作坊，觉得
唐记的作坊做得非常好，，总管事甚至觉得这里比他管着的庄子的厨房还要考究，这样的作坊做出来的东西若是都不干净，那就没有干净的了。
一边看着，总管事一旁想着，以后老夫人来了庄子，他也让厨房做事的那些人学着唐记的作坊，务必保证给主子出的饭菜干净，让老夫人和表少爷吃得放心。
之前唐董担心总管事会问问题，然而等他把人带进了作坊后，总管事只是看了一圈，没有问亮子问题，对唐记字糖的秘方一点都不感兴趣。
看完了字糖没有多待，总管事和唐董跟着就离开唐家，才去到距离唐家不算太远的一个小院，那个院子是唐董买下来后专门用来做花生瓜子的。
小院以前的房子早就很破败了，唐董花了很低的价钱买下来，就是图他那个院子还算大，院墙高，附近住着的人家也少。
买下来了小院后，唐董就推倒了原本的房子，重新修了房梁高大、窗户高而宽的新屋子。

因为做这些吃食要用到的材料更多，工具也更多，所以这边的作坊看着没有字糖那边的敞亮、整洁，但是干净都是一样的，都看着不脏。
等到将所有的作坊都看了一遍，总管事总结性地夸了句:“唐掌柜，我说句实话，你们的铺子比某些大作坊做出来的东西更好，非常干净，我买回去给老夫人和表少爷他们吃，很放心。”
唐董听着总管事的话，知道自己赌对了，对吃食越是讲究的人家，越不可能是普通人家，如果这位管事身后有一个厉害的主子，就算他们不能同总管事背后的主子认识，只要同这样的管事熟悉了，以后有什么事要找人家帮忙，应该能方便不少。
唐董带着自豪的笑容说道:“以前我爹姆还
“虽然我现
实际上当年唐董对糕点没有兴趣，也没有天赋，唐家爹姆没有怎么对他说过这些话，他这句话纯粹是听了苏忻的各种要求
他是觉得，若是把唐家小食同以前的唐记糕点联系起来，给人一种唐记直都<

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