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。当时我一下子明白了,我们老板这种水平的人,竟然都自我加班,而且还会征求他人的意见,那我就更应该了。嗯从明天开始,我也要做一个对自己要求严格的人”
奚曦
奚曦没想到,还可以这样理解,学到了。
第二天白天,奚曦弄好了鸡汁,做了几份不同的八宝豆腐有只放鸡汁的,也有只放高汤的,有手动处理食材末的,也有用机器处理的接着,她如法炮制,问了一部分员工,从他们口中,奚曦得到了五花八门的答案。
奚曦一一记录,心里大致有了数。
鱼羹餐馆总店附近那片“烂尾楼”,距离开始重建,已经过去了半年,快的话,很有可能再过半年,就能正式对外开放了。
那片区域,一部分以度假山庄模式存
当初黄老先生邀请她买下的那间餐馆,是
那样的话,制作菜品最好速度为主,所以,奚曦就有了简、改良菜谱的想法。虽然有点难,不过还有半年,慢慢改慢慢记,应该没问题。
晚上,奚曦邀请两位老先生时,还是按照脑海中最先出现的那个菜谱制作的。
如奚曦所料,两位老先生一看到对方,全部瞪成牛眼睛,恨不得用鼻孔看对方。
“我说,你怎么阴魂不散的之前不是听说你隐居了吗,怎么隐着隐着又跑出来了过不下去了,又被迫出来讨生活了”
“到底是我阴魂不散,还是你阴魂不散我
“怎么了这就说明我跟小奚有缘分就算你说破了大天,我也才是那个跟下一代美食家先认识的,你是后来的。”
“小奚去过我家吃过饭,而且
“小奚
“小奚
奚曦听到动静,飞快地窜了出来“石花糕,两位先别聊了,先吃点这个,开开胃、开开胃”
石花糕,这道菜谱刚从奚曦脑袋里冒出来的时候,她还以为是甜点,因为她只从董小宛那里学了可以自动“更新”的长串儿点心菜谱嘛,再加上名字也带一个“糕”字。
直到菜谱完完整整出现
石花糕的主要食材是石花菜,又叫龙须菜,为微黄透明状,长得像人们想象中的龙须,熬化了重新定型,就是未调味的石花糕了,有点类似于琼脂块、凉粉之类的,但要更脆一些。
基本上,它都会被做成凉拌菜,作为开胃前菜出现。
当然了,做熟练之后,奚曦意识到,它也可以被做成甜点,只要把料汁从酸辣口改成甜口,像什么枫糖浆、红糖糖浆、蜂蜜之类的,就是甜点了。
夏悟之眼疾手快,率先品尝。
黄石歇紧随其后,大嚼特嚼。
夏悟之赞道“好吃。咸味完全不单一,里头酱油和醋的比例和谐得让我都挑不出毛病,真是了不起。”
黄石歇睨他一眼,声音不动声色地拔高几度“嗯,果然不愧是小奚,料汁里头无外乎醋、酱油、糖、盐这几样老生常谈的调料。但
夏悟之冷笑一声,又细细品了一口,继续说“嗯。其实仔细尝,这醋,应该是用了几种不一样的醋兑的,都是酸度
黄石歇眯眼,语调古怪“哦,现
夏悟之说不过他,只得冷哼一声,用勺子挖走一大勺。
黄石歇再度紧随其后,用勺子挖走另一大勺。
两人势均力敌,又互不相让。
很快,温馨的饭桌,成了看似风平浪静的战场。

“奚老师,你现
奚曦冷静“别着急,再有一分钟就可以出锅了。”
黄绍长长地舒了口气。
终于可以沉下心来,享受不断往自己鼻子里钻的香味分子。
黄绍抽抽鼻子“真香。奚老师,这道菜是什么菜是道大菜吧,闻着真馋人。”
奚曦拿着布子捏起砂锅盖,笑起来“我也觉得这道菜闻起来很馋人,不过,你猜错了,这不是道大菜,就是道素菜八宝豆腐,只有汤和小配料稍微带一点儿荤腥。”
黄绍身体僵住。
“怎么了”
“完蛋了,说不定,本来他俩还能再撑个十分钟八分钟的,你要是拿这道菜上去,他们俩看到就会立刻打起来。”
“为什么”
“因为,这道菜是老夏是夏爷爷当年的拿手好菜啊。想当年,夏悟之刚回国开饭馆的时候,就是靠的八宝系列,
奚曦“没事,应该不会,因为我这道菜做的,味道估计会比夏爷爷好。”
“”
奚曦“是不是有点儿自恋了”
“没有没有,你说的是事实。虽然,听你说完,我心里好受了不少,但是好像,他们俩还是会打起来只是占上风的变成我爷爷了而已。”
两分钟,黄绍端着菜走出来了。
奚曦,一个见到困难勇于躲避的人。
听黄绍说了这么多,她觉得,接下来两个人的争端,一定不会比刚才少。所以,如果这道菜是烫手山芋,不如就把它交给把它变成“烫手山芋”的那个人。
黄绍苦着脸,把盖着盖子的八宝豆腐放到桌上。


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