瘦，多一分少一分全都不行。每一层，比例都得大致相当，如果肥肉太多，或者瘦肉太多，会影响口感。第一步，将其整块冷水下锅，再放入葱、姜、料酒煮几分钟去腥，接着，拭干水分，烧热铁锅，猪皮那面对准锅底，烙出漂亮的焦褐色纹。”
说到最后，奚曦自己都被馋的不行。
再看其他员工，眼睛盯着那东坡肉，都要看直了。
奚曦瞬间平衡了，乃至于都感觉不到自己被馋的事儿了。
大厅里更热闹的不行
今天是除夕，所以，得知今天的订桌情况时，奚曦自己都惊讶。
她见过
见过被迫
此时此刻，大厅里，第一位点东坡肉的顾客，东坡肉已经被端上了桌。
奚曦的新菜一向受人瞩目。
所以，这道菜刚被从厨房端出来，就吸引了全场顾客们的目光。
作为第一个点到这道菜的顾客，林文感受着万众瞩目的目光，沾沾自喜洋洋自得。这种感觉，甚至很难用确切的语言描述，类比形容的话，大概是比他的孩子考了第一名，老师让他作为家长代表上台讲话。而他现
桌上，东坡肉肉色红润，酱汁浓稠。
仅从外观上看，瘦肉部分紧实红褐，肥肉部分肥而不腻，肉皮部分已经变成了近乎透明的颜色。
林文招呼着老婆孩子吃了第一口，看到他们眼睛里，仿佛冒出了看到小当家做菜时的的金光时，才拿起筷子，自己也吃了一口。
这一刻，他耳边仿佛响起了小当家的菜出现
“呜呜呜真是太好吃了”
下意识说完，林文尴尬地抬起头。果不其然，老婆孩子都
因为，他
“咳，难道，你们不觉得吗”
老婆“觉得。”
孩子“可是，爸爸你刚才的反应，好像跟
林文看着孩子的眼睛，表现得郑重其事“这，就是美食的力量。总有一天，你会明白的。”
老婆孩子对视一眼原来如此。
林文蒙混过关，耶。
旁边，其他已经点了菜，但是还没上的顾客，纷纷盯着他们大口大口吃肉的模样，默默吞口水。
“好馋，救命，我要馋疯了”
“啊，他咬的那一口，好大。”
“靠啊，我还以为这一家人吃着吃着就会腻，但是他们吃得好开心而且才几分钟，他们竟然就进行到了用肉汁拌饭的场面。呜呜呜，我也想用肉汁拌饭。”
“行，等会儿咱们的东坡肉上来了，你用肉汁拌饭，东坡肉都归我。”
“”
年夜饭筹备工作从下午六点就开始了，一直到现
恰巧，这时刚好空出来一张桌子，凑一凑椅子，刚好能坐开奚曦和员工们。
奚曦做了份东坡肉，又十分无良地派分身做了几份吃的，几人也坐
伴随着电视里春晚不怎么好笑的小品，几乎没有真唱的歌声，趣味性不太够的味道，奚曦竟然吃得很开心。
说起来确实是这样，自从爸妈离开以后，她都好多年没吃过这么热闹的年夜饭了。
而且，东坡肉真好吃啊诶嘿。
不过，倒也不是完全完美，也有令奚曦比较震惊的事
吃着吃着，有人来给她敬茶。
当然了，这个敬茶不是古代结婚那个敬茶。跟敬酒更像，只是酒换成了茶。
“奚老板，谢谢你做这么好吃的东西给我们吃”
奚曦懵逼之余，也站起来回敬。
不过尴尬的是，有一就有二，大概是其他顾客看到有人来给她敬茶，所以也开始有样学样，也跑过来给她敬茶。
“奚老板，你真是辛苦啊，大过年的，还要工作到现
“奚老板，敬你，这段日子情绪不好，全靠着吃你的外卖过的，今天跟家里人来吃了顿饭，
“”
一杯一杯又一杯，让奚曦大脑渐渐只剩了两种想法。
一，还好刚才已经吃到了不少东坡肉，胃里也已经差不多饱了。
二，还好目前店里不酒类
渐渐地，十二点到了。
也不知道是不是因为店里气氛太热闹，自从奚曦坐下后，店里竟然没人走。
一大群顾客，竟然随着电视机里主持人的倒计时，齐声倒数跨了年，还互道了新年快乐。
一群人其乐融融，完全不像是萍水相逢的路人。
送走他们时，奚曦还听到一位顾客打电话
“喂老庆吗，新年快乐新年快乐。”
“没有，没别的事，就是打电话问问，你今天年夜饭是不是
“是啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈”
“笑什么当然是笑你没吃到东坡肉，但是我吃到了啊哈哈哈哈哈哈。”
“喂，喂”
“哎你说这人，大过年的，竟然挂我电话。”
“算了，过年嘛，不跟他计较，反正我吃到东坡肉了。”
送走顾客们，看着员工们拾好桌子，整理好后厨卫生，偌大的餐馆，

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