九思连忙转过头,吹口哨望天。
宋暖难掩疑惑“您为何这副打扮”
说打劫又不像,倒像是来搞笑的。
陆九思掐着嗓子,呵呵两声“你小孩不懂,有高人指点我,说我必须
“为何一定要是红头巾”
陆九思一顿,只觉宋暖的问题很有深度,“是啊,为什么呢大概是因为红色喜庆吧”
将香气四溢的鸡汤馄饨倒入陆九思的食盒,宋暖深有同感地点头,“想必,这就是吃饭的仪式感吧”
鲁大厨带着儿子阿鲁亲自登门拜访了宋暖,如宋暖所料,鲁大厨答应给宋暖三十两配方使用费,不过宋暖必须帮她拟定几样搭配的小菜。宋暖如今正缺钱,欣然应允。因着冬至庙会要热闹几天,鲁大厨已经找好了店面,想简单装饰一番,趁着冬至把店开起来。
宋暖略一思忖,决定做小当家的拿手菜蛋炒饭。
虽则汉朝已经有卵熇的吃饭,但前朝以蒸煮为主,炒菜的花样并不多,汴京没有哪家酒楼做蛋炒饭。即便有,宋暖做的蛋炒饭到底是千年后食客改良的,做配菜绰绰有余。
鲁大厨一见她要做菜,便眼睛
宋暖笑笑,洗净锅烧热,“看好做法,我只演示一次。”
蛋炒饭的做法很多,有先放鸡蛋再放米饭,也有将米饭放
做蛋炒饭的食材也千奇百怪,有人喜欢朴实无华的,只加蛋液葱花,炒出的蛋炒饭只有鸡蛋和米的香味,吃完心里踏实。也有人会加肉丁、火腿、豌豆、虾仁,玉米、青菜、胡萝卜,因着食材多,炒出来的蛋炒饭总不会太差。
宋暖从前爱用剩菜炒,隔夜的猪肉炖白菜、酸菜羊肉火锅、番茄炖牛肉,加点隔夜的粳米翻炒,既有菜汁的百味,又有米饭的喷香,那样的美味让人无法设防,不知不觉便吃了一大盆。
剩菜炒饭肯定不适合店里用,教给鲁大厨的是最简单的做法。
将米饭倒入锅中,用铲子将隔夜的米压松,直至粒粒分明。加入胡萝卜丁、矮黄、鸡蛋、肉丁和瘦肉丁,翻炒至食材熟透。不多时,锅中便有香味飘散出来,揭开锅盖,香气扑鼻,金黄中点缀着红绿,蛋香扑鼻,肉和米饭的香味融为一体,令人难以阻挡。
她将蛋炒饭端出去,阿鲁看向桌上平平无奇的米饭,不由蹙了眉头。
一个配方就要三十两天价,宋暖仗着自己是卫国公的女婿,坐地起价。
这便罢了,要她拟定食单,她却将米饭和菜混
汴京城乃天子脚下,达官显贵众多,那些个贵人们什么好东西没吃过这样不入流的大杂烩毫无巧思可言,更称不上雅致,实
阿鲁微蹙眉头,手抚
宋暖感觉到他的异样,微微一笑,“这叫蛋炒饭,你尝尝看滋味如何,若有不足管提出来。”
鲁大厨早已被蛋炒饭的香味吸引了,咽着口水“您厨艺了得,哪还有不足的地方我肚子里的馋虫都要被勾出来了”
阿鲁垂眸,心中哂笑,什么时候父亲也变得这般趋炎附势了难道父亲忘了他腿是怎么伤的。
“怎么不动筷子”
头次有食客对她的饭菜无动于衷,这让宋暖很没成就感,想来还是大小姐那样的好,不管做什么,总吃得一干二净。
阿鲁
算了,来都来了,总要尝一尝,要是不满意就不买配方了。
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