食戟
远月茶寮料理学园传统比试项目，用料理来决定胜负，赢家通吃。
据说灵感起源于欧洲早年间流行的生死决斗，
那些贵族老爷们脱下自己宽大的斗篷，换上适合决斗的衣装，一步一步走上约定好的战场，心护养的佩剑早已被擦得锃亮。副手紧紧地跟
远月学院自然不可能采用这种武力形式，理所当然的，料理决斗成了［食戟］的关键组成。而
“你们中间99的人都是为了磨练出1玉石的弃石无能之辈和凡夫俗子都会被毫不犹豫的舍弃掉，接近千人的一年级中，等到晋级时也只剩下百人，而能够顺利毕业的人，用一只手就能数完只有极少数活下来的，才能成为厨师中的英”2
官方食戟也好，私下食戟也好，远月一直都公开提倡。哪怕决斗原因不那么光，但只要条件达成，远月就会为你强制执行
“是私下食戟么”幸平创真冷静得很，这个学长提出用食材来达成食戟条件，确实戳中了他的软肋。官方食戟还得到远月的食戟管理局报备，邀请裁判，
“嗯，对，私下的。”矢加田也点头。
他虽不服气，但也没有到公开食戟的地步。虽然气愤对方的妄言，但毕竟是通过了铃木考核的天才，他也没有全胜的把握。况且不出意外的话，这个插班生今后就是他们极星寮的人了，抬头不见低头见的，闹僵难免太过难看。
幸平创真接受了学长的条件，对方把他带到自己的私人储
“够了够了。”创真忙不迭地点头，他的目光扫过架子上的一排食材，“很丰盛啊学长，竟然还有冻阿根廷红虾”
把里面的盒子取出，拨开白霜是1规格的鲜虾，色泽艳红，个头足有手掌般长。
eotic ueeri，冻阿根廷红虾。英文名“arnte red shri”，甲壳纲，十足目，管鞭虾科。天生通体红色。分布
幸平创真选定了这个，然后开始挑选其他的辅助材料。柠檬，生姜，朗姆酒他还
未经过处理的粗盐，保留了更加原生态的海洋气息，工人们用传统的木铲捞起，经过特殊的工艺制成最顶级的食盐。前世出生平民菜馆的他，并没有机会接触这个东西，直到进入远月，
虽然食用盐中几乎99的成分都是氯化钠，但它们的结构差异和剩下的1，却足以决定一种盐的与众不同。法国顶级盐花 feur de se ，因为含有微量的藻类和其他物质，常常会散
当然，和冻阿根廷红虾一样很搭
两者都是高级食材，这可不是11＝2的问题，海物和海物碰撞会产生更美妙的化学反应。
虾拿来解冻，创真把生姜切片，试了一下朗姆酒。瓶子上没有标签，淡金色的酒液，入口很柔。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过
“是朋友送的吗”创真随口问道。
“不，是自己酿的。”兔子学长摇头。
诶这就很令人吃惊了啊。
“是擅长酒类酿造的前辈吗”
“不，只能是说比普通人厉害一点吧。擅长不敢说，只是家里做这个行当，从小耳濡目染罢了。”对方谦逊道。
幸平创真拿的东西很杂，这让他有点疑惑。如果说酱油，山葵是刺身标配的话，朗姆酒和芝士又是截然不同的东西了。
他到底要做什么
这个问题不仅是矢加田也
［削这么多冰，是刺身无疑了，但是他又拿了锡纸］
［唉，看不懂看不懂，且看他怎么弄吧。］
将腥臭的虾线挑出，把姜片铺
虾肉晶莹欲滴，冰上冒着丝丝冷气。幸平创真没有更多的妆点，自己先夹了一块。
虾肉解冻得恰到好处，完全没有僵硬或绵软的生涩，现场磨就的山葵带着丝丝辛辣，不亏是刺身的经典搭配
但是
还是不行
创真的心慢慢地沉下了去。1规格的红虾，虽然是刺身的上佳食材，但是他的处理手法并没有特别出，而山葵或许是因为已经放置了一段时间的关系，导致原本的风味流失，蘸料也受到影响，这样的结合让他自己都很不满意
［果然，当初的预感是真的］
冻阿根廷红虾分为1规格，2规格，3规格，1最为顶级。长达二十厘米的巨虾被人从海里捞起，通过平板冻结器快速冷冻，45c左右的超低温和加压，使得大虾可以
上船就被冻结，使虾的水分与鲜度被牢牢锁住，低温海域纯净生长，肉质幼嫩，［船冻］规格的1红虾，天生就是制作刺身的上等材料
日本是一个热衷刺身的国家，这种最大限度地保持海物风味的方法被称为大自然的馈赠。极度鲜美的原料，任何重盐重油的加工都感觉是
幸平创真也是这么想的，材料太好，忍不住就想要做刺身，倘若是不那么新鲜的［陆冻］4，那又会是另一番光景了。
［只可惜手艺不行］
他看着自己的手，眼里阴晴不定。
刺身刺身，七分食材，三分手法。材料没有问题，解冻

正经影视大全尽在：Chinalumeng.net 鲁萌影视

本章未完，请点击下一页继续阅读->>>