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第13章 番外*端午特供*浓情粽意(第2/2页)

虽然身为神的我并没有这么多的禁制,吃多少,吃什么也无所谓,但是你能为我考虑到这一点,还是非常贴心的呢。”
“阿里嘎多,创真君。”
接下来幸平创真还向评委展示了猪油夹沙粽,嘉兴蛋黄粽,清新绿豆粽
将莲子放入高压锅内压至软熟,沥干水分后用料理机打成蓉状,过筛得细腻,加棉纱糖入锅熬煮,后倒猪油。将猪油板切成约12克重的小块,先粽子填入糯米,再将莲蓉和猪油板一起填入,最后再盖上一层糯米。
莲蓉细腻香甜,猪油口齿生香那种油脂迸
猪油夹沙粽,粽子小小个,也不至于太肥腻。
“啊,本来还要再包入一块肥肉的,但想想还是算了”某人的声音里似乎还有点遗憾。
“不了不了不了”神大人连忙摆手,“我觉得这样就很好,你要再加一块肥肉,那就显得太腻了”
嘉兴蛋黄粽的话,倒是做的中规中矩。选用上好的猪腿肉,横切去皮,分成肥瘦兼有的小块,加糖,盐,白酒,反复搓擦。选用上好的咸鸭蛋,新鲜的咸鸭蛋剥开取蛋黄,蛋清过滤出来,只留下那红彤彤的一圆咸蛋。仔细看还能感觉到里面的红油流动,想象咬开时,那种“嘎吱”一声,冒油的声音。
但是中规中矩,并不代表不好吃。选用的都是上等的佐料,糯米香软,花肉相宜,咸蛋黄又沙又油,混合再一起那种惊人的口感,是再正宗不过的嘉兴蛋黄粽。古法流传下来,自然有它不可替代的美味。那种醇厚的口感确实让人一本满足
而清新绿豆粽,由绿豆作为主料的粽子,近年来出现了不少改良,它不再是单独地绿豆,除开加入蜜枣,红豆,金糖的甜派做法,还衍生出了咸肉,虾仁,花生的咸派做法。
但是这里都不是。
“绿豆清热解毒,健脾养胃,我觉得单独放就很好,加入其他的反而变得混杂。”这么说话的创真采用的是最原始的做法,只包了绿豆,没有加碱。粽子呈现自然的白色,雪一样的粽子中,碧色星星点点,仿佛一阵清风袭来,一看就让人富有食欲。
“唔凉凉的。”很清爽的味道,绿豆和糯米本身有自己的甘味,通过咀嚼,甘味再口中释放,好像嗅到了青草的气息。更妙的是,他
おいしい
“嗯让我们来看看神大人最终给出的评价是”
“91分哦哦哦第一个破9分的选手出现了冠军会是他嘛接下来的选手又会表现如何呢”
“非常为品尝者考虑的料理,”神大人微笑着解释了给那么高分的原因,“虽然我的身体并不那么脆弱,就算做的不怎么健康的话也完全没有关系。但是能为我的吸消化考虑,担忧我的身体状况我很感动呢,幸平君。几乎每一样粽子都做了促进的处理,你的心意我到了。能为食客考虑的厨师才是好厨师,这也是我给你91分的原因。”
“当然,要是你本身做的难吃的话,也是无济于事的哦”神大人忽然俏皮地眨眼。
“啊哈哈哈哈。”幸平创真爽朗地笑着,拉下自己 缠
紧接着是8号,9号房间的选手登场,但是很遗憾的,目前还没有有超过幸平创真的分数。
“嗯那么,接下来有请下一位选手登场”
“9号房间的”
“司瑛士”


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