是咱家里没有肉，怎么办呢，要不去找李嫂子家借一点吧”
那会
“不年不节的，李嫂子家肯定也没肉。”赵荆山摇头，他试着
赵荆山也考虑到了赵祈的面子问题。
“要不炒个鸡蛋吧，凑合下。”顾溪问，“家里还有什么别的菜吗”
赵荆山道“就剩下昨天买的豆腐皮了。”
看见豆腐皮，顾溪的脑中忽的灵光一闪“赵荆山，你吃过素鸡吗”
“素鸡”赵荆山连听都没听过，也不理解，“鸡怎么会是素的呢”
“素鸡是用豆腐皮做的，当然是素的。”顾溪笑着道，“但是做好了，可以以假乱真”
顾溪见赵荆山还是不懂，也没打算和他细细地解释，反正只要做出来，他就什么都明白了。
赵祈和小薯一起
虽然这方法土了些，又很脏，但好歹有用，顾溪不知道怎么制纯碱，也只能将就着。
豆腐皮加上碱水煮一刻钟，出锅后变得比入锅前还要软。顾溪又取了一张干净的布，垫
顾溪叮嘱他“一定要卷得紧一点，越紧越好。”
赵荆山不明所以，好
赵荆山卷豆腐皮的时候，顾溪隔着一层衣裳都看到他上臂贲张的肌肉，鼓起来，还硬邦邦的。赵荆山使了大力气，没多一会，就把那捆豆腐皮卷得像是一根木棒子一样了。顾溪找了针线板来，用长长的丝线把这根棒子扎实地捆了起来，放到蒸屉上面去蒸。大约一刻钟多一些，豆腐皮完全蒸烂了，顾溪用筷子把这几根棍子给夹出来，扔到早就备好的冷水里面去，隔着一只盆子降温。
第一次做素鸡，顾溪还是有些战战兢兢的，怕哪个步骤出问题，最后的豆腐皮要是散了那可就难看了。
没成想，她大约真的是有天赋的，凉透了的豆腐卷打开后真的是她想象中素鸡的样子，结结实实的一捆，一点都没散。顾溪一边让赵荆山起锅烧油，一边用刀子将豆腐卷切成手指头那么宽的厚片。顾溪按了按切好了的素鸡，软软弹弹的，卖相十分好。顾溪忽的起了旁的心思，既然她能用豆腐皮做出素鸡来，那么也可以做出些别的来嘛。
比如面筋，豆泡，辣条
豆腐还能做什么来着，有个一词盘旋
赵荆山那边的锅已经烧热，招呼顾溪过去，顾溪便暂时放下了心中的念头，挽了袖子去烧菜。她要做的是红烧素鸡，方法和红烧肉也没什么区别，赵荆山一直
顾溪有条不紊地烧菜，出锅前她别出心裁地舀了一小勺的蜂蜜，浇
赵荆山看得笑起来“但是，就算浇了蜂蜜，这也是豆腐皮啊。”
“你这人怎么这么犟呢。”顾溪皱皱鼻子冲赵荆山道，“来尝尝不就知道了。”
素鸡浓郁的香气把东屋的三个孩子都吸引了过来，赵祈个子最高，看得到锅里的东西，奇奇怪怪的，他不认识，便外头问顾溪“娘，这是什么”
赵荆山道“豆腐皮。”
“别听你爹瞎说。”顾溪夹了一筷子到赵祈的嘴边，“是猪肉。”
赵荆山对顾溪这种哄骗小孩子的行为不以为然。
赵祈听到是肉，眼睛倏地亮了起来，迫不及待地吃到嘴里。
赵荆山等着赵祈失落的神情，或者说顾溪是骗子，但没成想，赵祈吃完后眼睛竟然更亮了“娘，这个猪肉怎么这么好吃，又软又糯，太香了”
顾溪听了笑起来，颇有些自得地看向赵荆山。
赵荆山还是不相信，亲自尝了一块，嚼了嚼之后，看向顾溪的眼神变了。
“真这么神”
顾溪道“看你从前还不相信，打脸了吧”
赵荆山不知道打脸是什么意思，他给小薯和小宝都吃了一块，自己也又尝了一块，感叹道“要是豆腐皮能做成这样的味道，那谁还需要去买肉呢，肉那么贵，大家都吃豆腐皮解馋就好了。”
赵荆山的话好像一只重锤砸
对啊，要是有这么便宜的肉的替代品，穷人家哪里还需要每天馋肉却吃不上呢
顾溪没来得及细想，小宝抬手拉她的衣角“娘，饿了，想吃饭。”
顾溪忙摸摸小宝的头“娘知道了，和哥哥们进屋里去等着吧，娘和爹爹一会就把饭给你们端进去。”
锅里的钱钱粥又熬了半个多时辰，已经烂得不能再烂了，吃到嘴里绵软着化开，
小宝之前
小薯想必也是饿坏了，吃得狼吞虎咽，赵祈
“多吃点，多吃点，我家还有呢。小薯，我娘是不是很好”
赵荆山听得
顾溪也笑了笑，她慢条斯理地吃着饭，脑子里却一直想着素鸡的事。
她的香肠生意怕是难做了，把手头的这几头猪卖出去之后，恐怕难以再从张德福那里抢来猪。其实对于顾溪来说，香肠生意算不上是什么可以赚大钱的生意，毕竟一头猪来时四两银子，做成香肠卖出去也就六两银子，还不包括运输费、人工费、场地费这些杂七杂八的东西，全都算下来，一头猪也就赚个一两多银子。
猪的本钱太高了。
但

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