照着书上自学的,你看我们家顾冬还自学了画画和雕刻呢。”
那倒是,顾冬有艺术天分,自家媳妇聪明,自学点设计也没什么稀奇。
顾时郁说“你这是工装,水电改造费点事,后厨费点钱,装修费我来出,再给你介绍个装修队,一个月能完工。”
叶秋秋算了下时间,大概国庆节之后就可以开始营业了。
顾时郁
“顾时郁,你不是签了个项目吗,你什么时候回去”
顾时郁抬起头,总算是给厨房拾出来了,他说道“不着急,周原也需要历练的,现
顾二不知道从哪个水塘里捞了一条大黑鱼,用网兜提回来的时候还活蹦乱跳的,“叶秋秋,你上回做的鱼片好吃,今天还做鱼片吧。”
顾石头一身的泥水,“这鱼太厉害了,我跟哥哥两个人才抓住的呢。”
叶秋秋看是黑鱼,做酸菜鱼挺合适,说道“菜场什么都有得卖,你又带你弟弟去玩水多危险。”
顾二说“我又不傻,当然不会往水里跳,今天二柱家放水塘,好多人过去买鱼,我自己挑了条大的,是顾石头自己要玩,才下去抓鱼的。”
顾冬也作证,“水都快放干了他们才下去抓鱼的。”
叶秋秋给顾二顾石头踹去卫生间,“你们俩脏死了快去洗洗换衣裳。”
顾二进了卫生间又喊,“爸我忘了拿衣服了,你帮我递一下。”
叶秋秋跟顾冬正商量着这么给这条七八斤重的大鱼拾了,罗时芳心急火燎的找过来,进门就说道“叶师傅,快去白天鹅帮我救个急。”
“怎么了罗老板。”叶秋秋笑着问“被客人挑剔了”
不应该啊,白天鹅和友谊饭店主打的菜系不一样,说不出谁高谁一头,只不过友谊饭店的门脸更大,装修更豪华,花城的老百姓就觉得友谊饭店更高档。
“有个大老板来我这吃饭,听说是新加坡那边来的外商,要来花城投资餐饮业。”
罗时芳继续说道“那几位大老板慕名去友谊饭店吃灌汤黄鱼,说是黄鱼没炸好,灌汤味儿也不正宗,昨天
现
“我师父已经退休了。”叶秋秋说道“你能请他出山真不容易。”
谁说不是呢,可是临到中午邱师傅没来,再一打听人去了海市,真是大孙子生病吗罗老板更相信是对面友谊饭店搞的鬼。
大家都想拉投资,友谊饭店自己做砸了灌汤黄鱼,又跟邱师父闹掰请不动他,就用下三滥的手段,买通邱师父的家人将邱师父弄走,让他们白天鹅也做不出这道大菜。
外商不满意友谊饭店的灌汤黄鱼,那说明他们大厨做砸了呀,罗时芳多明,几下一分析,就猜到友谊饭店那道招牌菜,自从邱师傅退休后,这两年都是叶秋秋这个二厨掌勺的。
叶秋秋现
叶秋秋寻思了一下,灌汤黄鱼不是经常做的,吃这道菜要提前预定,既然做都做了,让几个孩子们也尝尝。
“罗老板,黄鱼有多备一份吗我多做一道给我家几个孩子尝尝。”
“有,备了三条大黄鱼呢。”只要叶秋秋肯帮忙,哪怕她把三条都做了呢。
“那行。”叶秋秋跟顾时郁说道“你跟孩子们都去吧,中午我们
顾冬忙说“小妈,那这条鱼怎么办”
叶秋秋笑,“养
叶秋秋跟罗老板进了白天鹅饭店的厨房,让顾时郁和孩子们先去包厢,高汤昨天就熬制好了,她师傅的手艺错不了,不过后厨的段大师傅有意见。
“你做的出来”段井富不信,“你要是做出让客人满意的灌汤黄鱼,我就把剩下那条黄鱼生吃下去。”
叶秋秋笑笑没说话,极快的给整条大黄鱼去骨、去内脏,然后灌汤封口,一滴汤汁都没有漏出来。
段大厨的小徒弟看的咂舌,他还是第一次看人做这道满汉全席的头牌菜,他悄摸摸的
“去去去,一边儿干活去。”
段井富也惊呆了,先不说叶秋秋做菜的味道怎么样,就她这手刀工干净利落,下手毫不含糊,二厨都这么厉害,友谊饭店的大厨怎么能做不出让客人满意的灌汤黄鱼
一道灌汤黄鱼一气呵成,罗老板亲自上菜,很快罗老板就回了后厨,段井富连忙围过去,“怎么样老板,我说的没错吧,外商是不是特失望,咱的投资没戏了吧”
罗时芳没好气的剜了自家大厨一眼,“你眼睛都长到头顶了,怎么就觉着叶师傅的手艺不行”
罗老板端上那盘灌汤黄鱼的时候心里也忐忑,后来程老板带头,有老饕之称的程老板舀了一勺灌汤,吃了一块滑嫩的鱼肉之后,眉眼舒展,脸上带笑,满足的叹息了一声。
罗时芳就知道叶秋秋的厨艺征服了这几位挑剔的投资商,她喜气洋洋的说道“几位大老板赞不绝口,说要
“哇,太好了。”
后厨的团队很兴奋,罗老板做生意待自己人厚道,说如果外商投资,人人都多
叶秋秋也松了一口气,满意就好。
段井富不是个小心眼的人,他是真以为叶秋秋做不出来,他嘿嘿一笑
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