何以解忧,唯有暴富。
曹操,哦不,网友诚不欺我
孙宝宝这几天连门都不敢出,整宿熬夜不敢睡,稍微有点风吹草动她就心惊胆跳。
熬了两天终于受不住后,赶紧喊二雄来帮忙。
“宝宝,你要不要喊村里人来打扫一下房子。”二雄看着满地的杂草和灰尘忍不住道。
孙宝宝搬把太师椅坐
“啊,啊好”她差点一个前空翻摔
喝口一旁的水,清醒后对二雄说“二雄你帮我请些婶子来打扫吧。”想想又说道“还有,我接下来的事儿都挺多的,我雇你一个月帮忙。”
二雄连忙摆手,“说啥雇啊,我当你是亲妹妹。”
孙宝宝“那可不行。”接下来的杂事还挺多的。
二雄极力推拒“给钱反正不成,你这是
这样吧,宝宝你不是开饭馆吗,你以后多请我吃几顿饭就好。”
孙宝宝给他一个意味深长的眼光“二雄哥你是识货的”
村里人虽然都没直接说,但知道她开的是饭店后那表情都有些一言难,甚至上了年纪的老人还来劝说,生怕她砸了祖宗们的名声。
二雄憨笑挠头“嘿嘿反正不管咋样,宝宝你做饭总比我自己做好吃吧。”
孙宝宝笑容骤然消失“二雄哥你去请人吧,我去买扫把。”
啥意思,她的手艺怎么也沦落不着和二雄哥比嘛
她,御厨传人孙宝宝坚信自己有一天能恢复祖上荣光
村里的嬢嬢们这会儿正得闲,十几个人花大半天的时间就把各处给打扫干净。孙宝宝点了许多外卖,架几张桌子放
蓝茗茗导师近两天有事,需要一周后才能来,蓝茗茗寻思着自己也没什么事儿干,干脆带着相机
村里的人都
而孙宝宝呢又被几个祖宗拉去学习了。
孙存宜站
所有的希望都
孙宝宝穿着白色衣服,腰间系着红色围裙,头
孙存宜起感慨,拿着久违的菜刀,那菜刀碰到他手上的那刹那,仿佛闪过一丝灵性。
他笑着拍两下“老伙计,我今日再用你做几道菜”
孙宝宝惊愕的抽着嘴角,忍不住后退一步。
“走那么远干嘛,凑近看。”后方的孙国栋一把把孙女给推上前。
孙存宜提起一只杀好的鸡,指着它对孙宝宝说
“童氏食规卷五中所说鸡功最巨,诸菜赖之,这话的意思就是许多菜要靠鸡来提鲜。
从前没有味,没有鸡,更没有耗油,许多厨子做菜都喜用鸡汤来吊出鲜味儿。而我今天就教你几道用鸡所做的菜。”
孙宝宝听得入神,不由得走近点点头。
“先做第一道,我孙家的名菜东安鸡。”
“东安鸡又称醋鸡,此菜所用的鸡也是有讲究的。最好选用土母鸡,还得是脚小而胸肥厚的土母鸡,这般的鸡做出来鸡肉才香嫩。
杀鸡你之前也杀了十天半个月了,怎么将鸡杀得干净你心中也有了成算。”
孙宝宝瘪嘴想哭,那几天自己全身都是鸡骚味儿。
“接着,将鸡剁了鸡爪和脖子以上,放入砂锅中煮至七成熟。”
孙宝宝见此,赶紧拿起一只鸡,跟着老祖宗刚刚的步骤做。
之后将整鸡捞出,从脊背处切开,把骨头剔去,顺着鸡肉的纹路把鸡肉切成长条状,放
孙存宜
见孙宝宝“嘶”着气,小心翼翼的摸着鸡肉不禁眉头一皱,等看她将肉切的不错时又点点头。
果然是他孙家血脉,虽第一次做,但却上手极快。
“东安鸡呢,从前需要用到的配菜只有辣椒,而经过一代一代的改良后,用到的材料可就多了。”
说到这,孙存宜原本随意的态度骤然一变,猛的认真起来。他突然转头盯着孙宝宝的眼睛说道
“古时的菜一年一年的
宝宝你要记住,唯有不停地学习,才能将我孙家菜生机不绝地流传下去。”
孙宝宝有些
“不是咱自家人说孙家菜好就好,只有百姓顾客说孙家菜好才是真的好。固步自封永不可取,咱得随着时代的进步而进步。”
孙宝宝懂他意思了,老祖宗是怕她夜郎自大,厨师呢,不怕有傲气,却怕有自大的傲气。
孙存宜见宝宝听得进去,心中颇有些欣慰,但面上却还端着“来,继续。”
“配菜,洋葱姜蒜,青辣椒红辣椒和干辣椒。”
孙宝宝立刻随着老祖宗的步骤切,然后起锅烧油,将姜蒜干辣椒放入其中,只见“嘶啦”一声,那香味儿渐渐溢出。紧接着,再把鸡肉倒到锅中炒干。
随后就是往锅里放入调料了,孙宝宝看着老祖宗先倒入料酒,再加入米醋盐和清水,盖上锅盖闷了一会儿。
等把锅盖打开时,酒香、醋香隐
哇偶,好香
孙存宜“别
孙宝宝赶紧拿着锅铲翻动。
最后,等到快出锅时,往里面下入配菜,炒至断生便倒入水淀粉。
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