那股香味更浓了。
孙宝宝迅速围过去看,就见桑年开大火,把汤汁煮滚,然后
紧接着将切好的牛肉放到葱叶姜片上,再
桑年
等东坡牛扒快好后,其他菜也差不多做完了。
菜品制作快到尾声时,突然,有个人走到桑年旁边,面带焦急,指了指墙上时钟。
桑年点点头,接着冲孙宝宝招招手“宝宝,那边剩下的给郑清他们做,你过来帮我摆个盘。”
孙宝宝点点头,洗洗手,擦干水后快速跑过去。
她拿起奉化芋头,看了眼桑年雕刻的成品,瞄一眼后就上手雕刻。
这几道菜做的都很致,既要有颜值,又要有意境。
比方这道东坡牛扒,它的摆盘配菜十分丰富,有奉化芋头、西蓝花、土豆以及胡萝卜。
以上这几种配菜雕刻完成,等牛肉焖煮好快要起锅时,按照顺序放到沸水中焯熟。
这几样食材有做成怪石、亭台楼阁以及草木。
焯过水的食材摆
孙宝宝见桑年把锅盖打开,那色泽红亮,汤汁已经变得十分浓郁粘稠,鲜美的味道正快速向外扩散。
桑年看看色泽,又闻闻味道,脸上露出满意的神情。
“咱们动作得快些,刚刚说他们会早个十几分钟回来。”桑年一边把锅中牛肉夹到盘子上,一边说道。
那红亮诱人的牛肉放
东坡牛扒
牛扒一放到盘子上时,酱汁顺着牛扒流
最后,桑年还舀上一些酱汁淋
孙宝宝
到这关头,厨房内的人越来越忙碌。
孙宝宝又去忙他的推纱望月,
紧接着就是她手上的推纱望月,然后是东坡牛扒、松子鱼鳜鱼与龙井虾仁。
至于点心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之类的东西,并非他们准备。
所有人
孙宝宝原本以为自己并不紧张的,可当龙井虾仁做完之后,整个人身体沉沉,瘫坐
餐厅内。
有一行人落坐
望着这道东坡牛扒,原本就饥饿的肚子,这时更加饥饿了。
“看着很棒,像幅画一样”他向旁边的同事夸赞这道菜。
他说的是推纱望月。
推纱望月刚出锅,正是最好吃且香味最浓的时候。
客人们此时都能闻到一股很鲜很鲜的鸡汤香味,可这个鸡汤香味浓郁却不腻,还带着些清甜与菌香。
jas拿起餐具轻轻拨动竹荪,这雪白如网格的竹荪,便像
竹荪下
这道菜的清新雅致,汤汁看着如白水一般,但是jas却不敢小瞧它。听说这个国家有一道菜叫开水白菜,这道菜也如开水白菜一般,看着最清淡,但吃起来真不一定清淡。
他又拿起勺子,先咬一口清澈如泉水的汤。
入口后,他不由得竖起大拇指。
果然如他猜想的那般,这个汤不是普通的水做的,而是鸡汤做的。
鸡汤的味道鲜香还清甜,没有什么浮油,让人视觉上看着不腻,吃起来也觉得不腻。
紧接着吃竹荪。
“咯吱咯吱。”
竹荪入口后还会
而那神秘的鸽子蛋呢它嫩滑,蛋黄不干,好似刚刚熟透,最中间还带着一点点金黄色。油菜心
jas把这道推纱望月连汤带料吃得干干净净。好不吝啬的用各种赞美的话,夸奖这道菜。
下一道就是东坡牛扒了。
那盖子一打开,他再次被震惊。
“咱们今日去的地方也有这种亭子,厨师这是用食物雕刻出一个亭子出来。”旁边同事明显也被惊讶到,指着这道菜跟他说话。
“就是这个国家特有的建筑,我都有点不舍得破坏它。”jas说是这么说,但是还是抵挡不住这股香味。
他这会儿只能闻到这道东坡牛扒的味道,隐蔽的咽了一口口水,拿起刀叉,不需要怎么用力,就可以切下一块牛肉来。
牛肉的外表更加深,可内里却相对较浅一些。不过刀叉一切下去,可以看到肉里边有汁水
这牛肉闻着一点腥味都没有,反而鲜香浓厚。
他有些迫不及待的把牛肉放入口中,入口的那一瞬间,瞳孔边不由得放大。
这牛肉吃着软烂无比,酥烂的质感特别能吸附酱汁,咬
这牛肉带着些筋,又带着些肥肉。可经过长时间的焖煮,牛筋变得十分十分的软糯,而肥肉已经化为油水,使得牛肉口感油润,半点都不干柴。
关键是酱汁调的咸淡适中,口中酱香味鲜,香味浓厚非常。
jas感叹“这牛肉吃到后面有一点点甜,我是不喜欢甜味的,可这个吃着我却完全能够接受”
“我觉得它里边包含着很多种味道,可却都没有强夺了牛肉本身的香味。”旁边同事赞叹,他三两口就把一整块东坡牛扒都给吃了“这酱汁调的十分完美,我都吃到最里边的牛肉了,味道和裹着酱汁的牛肉差不多。”
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