最重要的是是它
除腥、增香、添味,便是绍兴加饭酒的三大作用。
而它本身的味道呢,酒味醇香,微微带有鲜甜,这鲜甜就十分适合东坡肉了,所以孙宝宝选择它来制作东坡肉。
四种调味料都放好后,便将一切交给火候与时间。
东坡肉流传千年,若想做好,便要遵循十三个字。
“慢着火,火着水,火候足时它自美。”
东坡肉不需要用到任何香料,完全靠着慢火将酒烹入肉中,让肉的肉香更加浓厚,腥味则彻底去除。
孙宝宝将所有砂锅中的调料调完后,盖上砂锅盖,放到火炉上用文火慢慢焖炖一个小时。
一个小时后,将每个砂锅中的猪肉块都翻个面,再焖炖半个小时。
到了这步还不成呢,半个小时结束,猪肉就该挪位了。
猪肉得从砂锅中装到砂罐内,再把砂锅中的汤汁也倒入其中,再次盖上盖子,放蒸笼中蒸半个小时。
经过三次的焖炖和蒸制,东坡肉中的肥肉好似都要被炖化了一般。不过它最大的特点就是软而不烂,所以肥肉也没有化为肥油。
孙宝宝今日把晚餐时间改到傍晚六点,东坡肉是从四点时开始制作的,一直蒸到开门迎客时,刚好蒸制完成。
蒸好的东坡肉,取出来放到盘中,再撒上些许葱花便可上桌。
夏夜的夜空明亮,比起白日,许多人好似更愿意
喝酒,划拳,聊天,嬉笑,干什么的都有,孙宝宝
晚上会更加轻松一些,九点半时,最后一道菜做完了,所有人彻底松下一口气。
忙碌了几个小时,肚子饿的呱呱叫。
吃过晚饭后,孙宝宝考虑到其他人也很累,于是便雇佣村中的婶子来清理卫生。
月光朦胧,灯光明亮。周围什么声音都有,让孙宝宝总有一种梦幻感。
她一个人慢慢爬到酒仙院的楼台上,进入这间包厢中。
包厢内没人,她就靠
这晚风,吹的人有点昏昏欲睡。
孙宝宝正想离开时,包厢门被人推开。她转头一看,是赵思衡。
“你一个人
“
孙宝宝见他来,也干脆不下去了。此刻托着腮,撑着窗栏。
“看风景”
赵思衡顺着孙宝宝的眼神,也跟着看了好一会儿。
突然,赵思衡问“你的理想实现了吗”
“嗯什么”
孙宝宝一愣,转过头看他。赵思衡眼睛望着远处,包厢内没开灯,所以环境昏暗,唯有月光光亮。
可这朦胧的月光,是的,孙宝宝看不清他的表情。
“啧理想啊”她嘟囔着说道,眼睛慢慢睁大,望向天空,面上满是思考。
刚想回答时,突然反应过来。
孙宝宝笑了,拍他手臂“哎你这人,满脑子怎么都是想这事儿。”
他们
但孙宝宝当时以男人只会影响事业的理由拒绝了他。
那时候两人认识的时间还没有三年,哪能那么草率定下来呢
孙宝宝
赵思衡反正是难以接受这个理由,
平时好话说着,可一提到想结婚时,她就立刻岔开话题逃跑。
赵思衡是无论如何也想不明白,到底是他可怕,还是婚姻可怕
怎么就这么让宝宝避之不及。
当然是婚姻可怕啊孙宝宝心想。
女孩嘛,该搞事业的时候,就得搞事业。
不过现
孙宝宝没点头也没摇头。
赵思衡见她半天没有回答自己的话,心中竟然升起一股激动。
之前一提到这事的时候,宝宝都是立刻拒绝,或者装作听不懂。
如今,没有反驳,那是不是代表着有可能了呢
孙宝宝感受到他那灼热的眼神,心中经莫名的升起心虚之感。
“那什么,我过段时间得去一趟首都。”
啪叽一声,赵思衡刚刚粘好的心又碎成几瓣。
这些又开始回避,岔开话题了
顿时间,那眼神中就有些怨念。
孙宝宝伸出手盖住他眼睛,有些不好意思道“你别这么看我”
那眼神搞得她好像是个骗财又骗色的渣女一样。
赵思衡心中叹口气,拉下她的手,并没有多逼她,调整好语气,轻快问“你去首都干什么”
说到这,孙宝宝就露出笑容“一是去给我爸爸扫墓,二是受邀请,去首都参加一场会议的宴会制作。”
赵思衡心中了然,也没多问了,他大概也能猜得到是什么会议。
宝宝如今是越走越远,越走越高。
她已经从清城山走到首都。
以后或许还会从首都走向世界。
赵思衡眼神慢慢坚定,“你什么时候去我有年假,我陪你去。”
“真的啊”孙宝宝瞪大眼睛,这再好不过了。
“真的。”
孙宝宝笑弯了眼,拉着他手“那我带你去见我爸
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