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17、鸡丝凉面(一)(第1/2页)

秋分已过,属于a市的炎热火气却还没消退。
a市人常说所

上次做糕点磨的小麦粉还剩下一些,忍冬将其从空间仓库中取出,加入食盐、食用碱和鸡蛋搅拌均匀,再加上适量的清水和面,搅拌成絮状,下手揉成面团。
面团成型后,先饧面10分钟,时间到,把面团的表面揉光滑,然后分成小块,切成长条状即可。
揉面的过程中,属于小麦的麦香扑鼻,浓郁到要溢出来。
经手工碾磨的小麦粉,粉质比机器制作的要更粗糙些,但却完美保留了其组织的完整性。这样揉出来的面团能更加紧密细,做出来的面条口感上也要筋道得多。
面条煮时不能煮得太软,捞出放案板上,趁热洒熟菜油少许,抖散快速降温,到互不粘连且已冷却为止,即成凉面。
忍冬这边
“晴柔,我们先
“就是啊,反正今天刚考完,就算晚自习迟到一会儿老班也不会说什么的啦。”
叫“晴柔”的女生犹豫了半晌,才松口“既然你们想
得到江晴柔的回应,另外两名女生都很开心,两人
另外那个稍胖的女生也起哄道“哦哦那我们是不是不适合
往常的话,江晴柔听到这番话早该红着脸反驳了,但不知怎的,今天她似乎满怀心事,只低着头当作没听到。
李梦和袁小圆对视了一眼,没再继续说话。
场面一时安静下来。
忍冬出来的时候,江晴柔正好接到一个电话出去了。
“请问你们要点什么呢”
两个女生停止了窃窃私语,开始对着挂出来的小木牌讨论
“这个卤肉面和牛肉面我都想吃诶,可是我最近要减肥。”李梦叹了口气。
稍胖的女生倒没太纠结“这个鸡丝凉面是新出的吗那我点这个吧”
“鸡丝鸡丝应该不会
忍冬点点头“好的,和你们一起来的那位女生是等她回来点还是”
李梦转过身看向门外,江晴柔似乎和电话那头的人
“刚刚她说我们帮她点就行,她下午一般不吃多少东西的,就要和我们一样的鸡丝凉面就行了。”
三份鸡丝凉面。
忍冬从冰箱里取出适量的凉面,均匀分放
因为三人中只有袁小圆能吃辣,忍冬便
忍冬端着三碗鸡丝凉面出来的时候,江晴柔已经回来了。
她的情绪似乎不高,见面端上来,她随手往自己面前扒拉过一碗,拿起筷子,就往自己嘴里送。
三秒后。
江晴柔红着一双眼,抬起头来,她的嘴唇已经被辣得通红“这这啥”
糟糕
袁小圆看了眼自己和李梦面前的凉面,又看了眼江晴柔正
“啊不知道啊。”江晴柔被辣得已经无法思考了。
看见她傻傻的样子,袁小圆把自己那碗凉面推过去“这碗我还没吃呢,我跟你换吧。”
袁小圆伸向那碗加辣版凉面的手还没碰到碗,就见江晴柔以护食的姿势端起自己的凉面“我能吃,我吃这个就行了。”
似乎是为了证明她真的能吃,江晴柔又低头猛吃了好几口,眼角已经溢出泪水,嘴里还
袁小圆也不再说什么,她和李梦对视了一眼真的有这么好吃吗
看向面前的两碗红油鸡丝凉面
淡黄色的面条比市面上常见的面条要细长一些,黄豆芽脆嫩,黄瓜丝青翠,红润透亮的红油裹挟其上,颜色搭配煞是好看。
袁小圆试着夹了一筷子送入口中,豆芽与黄瓜丝加
尤其是这红油,颜色鲜亮、香气袭人。袁小圆停下筷子,单独蘸了一口红油,又香又辣。
色艳、香浓、味辣,真是绝了
面条劲道,红油麻辣鲜香,配菜爽脆。
“这道鸡丝凉面真是太好吃了”
袁小圆感慨。
她抽空看了一眼两个同伴,好家伙,她们两人已经
不大的空间内,吃面的吸溜声间隔中,居然响起了小小的抽噎声,随后声音越来越响,袁小圆和李梦缓缓停下往嘴里扒面的动作,看向坐
“都怪你们叫我来吃红油凉面,这下好了,明天起来我一定要长痘了”梨花带雨的模样,没有错的人看了也会不自觉开始认错。
忍冬
袁小圆和李梦两人坐
边说边看着碗里还没吃完的红油鸡丝凉面,眼里满是不舍凉面真的太好吃了呜呜呜,我还没吃完,我的心好痛。
过了好一会儿,江晴柔才抽抽噎噎道“不不行,这面太好吃了,我还要”
她抽出一张纸,擤了下鼻涕,“哦对了,要加辣的”
忍冬进了厨房,再出来的时候手上却没有端着江晴柔想要的加辣版红油鸡丝凉面,而是端了三杯酸梅汁。
红油又香又辣,油泼辣子尤甚。
虽然忍冬
尤其是一碗凉面的分量不少,看江晴柔细瘦的腰身也知道她是一个注重保持身材的人,所以忍冬只端

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