闪着银色光泽的锡纸铺满烤盘，创真把虾剪开，去掉虾线虾须和虾脚。剖开的虾背露出晶莹的肉理，虾肉细嫩q弹，泛着微微的粉色，好像飘零水面，静浮的樱花。
刀横切入肉三分之二处，尖部的划痕可以保证虾肉不至于受热缩。创真拿过一旁的马苏里拉奶酪。由意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的淡黄方块质地柔软，很轻易地就被刀切开，含乳脂50的质地，使得刀软滑得好像切入一块黄油。
奶酪被削成细丝，放一旁备用。创真把蒜拍了，剁成适合咀嚼的碎末。牙白色的碎末大小均匀，不至于太大硌牙，也不至于太小炸成渣渣，油热下锅，碎蒜
香气
兔子男和管理员都眯起了眼，贪婪地嗅着。
［看起来是打算做马苏里拉芝士焗虾，香气十足的做法］
两个人对视一眼，对菜谱的变动都心知肚明。
［很聪明的调整，避开了自己的短处。］
大御堂文绪欣赏地看了一眼这个新生，身为极星寮的管理者，她不知道吃过了多少学生的料理，而刺身虽然很少人做，但也不是没有。以她的毒辣眼力，当然能一眼看出，这个学生其实并不擅长刺身
会和惊艳，差距就像索马里鸿沟那样大。刺身这种东西，做得好了，能登上国宴，做得不好，甚至会连累食材。
越是极简的料理，越是能体现厨艺的差距。去除一切繁复的东西，只保留最原本的风味，任何的瑕疵都会被放大，一点点破坏都会令人皱眉。这需要极高的功力和极深的专注度，不是半吊子般的小孩子的玩闹就能轻易达成的事。
除非家学渊缘，从小培养，否则一个初中生做的刺身，根本入不了她的口
大御堂文绪只把这个插班生当普通的新生，这番操作自然还称得上入眼。但矢加田也不同，这个粉色头
能说出那番话的无非有两种人，一种是不知天高地厚的井底之蛙，一种是有真才实学的狂人。对方能被铃木称赞，再怎么差都该有两把刷子
可是刚刚目睹了这个插班生的料理操作，矢加田也觉得对方的天才之名根本就是瞎吹而已。
［烂船还有三斤铁呢］粉色头
正所谓外行看热闹，内行看门道。鲜虾留头及尾去壳，放
当你对一个事物的期待已经拔到很高了以后，就算他出来的没有非常差，只是普通，也足够你失望的了。
况且对方没有上端，自行品尝后皱紧了眉头，这不免又让人轻看了几分。
被铃木夸赞为完全能去争取十杰宝座的璞玉
就是这种水平
矢加田也感到深深的失望。人
将处理好的大虾放入平铺的锡纸中，依次填入蒜蓉和芝士，淡黄色的乳酪碎块被堆叠得满满当当，一看就是非常满足的分量。创真甚至能想象它从虾身中鼓起高涨，满当得要溢出的景象。

定好时间，调好温度，橘色的灯光亮起。少年正专注地盯着烤箱，只听得“叮”的一声脆响，创真隔热手套戴上，拉开烤箱门，蓄势已久的香气如炸039弹般爆开，以创真为中心，香气旋风席卷了整个厨房。
他将冰箱底下冷
“幸平特制马苏里拉奶酪焗虾”创真迅速把虾装盘，装点好端至两人面前，少年的表情相当自信，用手比了个请的姿势，“请慢用”
那么大只的虾被焗烤至完美的金黄，浓浓的奶酪覆盖
好像有无形的小勾子
矢加田也终于起了心中的轻视，虽然不知道内里是否同样，但光是凭借这股香气，对方就是一个值得重视的劲敌。
他脸色微凝，夹起一只放入口中。
脆
这是脑海里蹦出来的第一反应。
虾壳色泽金黄，被烤得卜脆，非常轻易地就被牙齿割裂开来，露出里头和奶酪纠缠的虾肉。
有一种
紧接而来的是嫩。
极致的鲜嫩。好像一个人行走
黏黏糊糊的奶酪像个触手怪一样欺身而上
“唔”同样沉浸
女人的脸上露出陶醉的神情。
虾肉的时间刚好，既不至于因为太过而变得太老，也不至于未到而还未入味。浓浓的芝士酱和蒜蓉渗入，层层酱料的下的虾肉却完全没有被掩盖风采
那种鲜活至极的感觉嫩弹强韧，纹理细腻得仿佛刚刚捞出海面的鲜虾
“是解冻吧”大御堂文绪很快品味出关键所
对于非鲜虾的解冻，一直都是一个微妙的问题，即便是最新鲜的船冻，也不可能做到百分百的无损耗。紧急制冻，被压
“啊，是的，是曾经学到过的一个小技巧。”幸平创真微笑道。他手的操作不行，眼力还是很厉害的。少年被传授过的这个技巧，叫做［八分解冻］
“完全解冻的冻阿根廷红虾会失去原本q弹的口感，因为水分过多而变得过于绵软，而八分解冻则刚刚好，既不会给人一种生冷，还未完全解冻的感觉，又不会失去原本的筋道是最适合冻阿根廷红虾的做法”
就算是刺身也沿用的

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